湊湊火鍋下半年最新布局被披露 點燃市場對呷哺呷哺火熱關注

2016年6月30日，湊湊火鍋首店在北京三里屯開業，“火鍋+茶憩”的獨特模式迅速受到追捧。作為呷哺呷哺集團旗下的中高端火鍋品牌，湊湊在2020年疫情影響之下，仍然實現了逆勢擴張，向投資人交上了一份滿意的答卷。今天，湊湊的最新動作再次引發市場關注。

劍指東南，火鍋江湖再起波瀾

據知情人士透露，7月起，湊湊將會在上海、浙江、江蘇、福建等東部沿海地區和廣州、深圳、香港為代表的大灣區加速開店，打造持續深耕區域，將這兩個區域作為下一階段的新增長點。

東部沿海省份和粵港澳大灣區聚集了中國經濟最為發達的省、市、特別行政區，強大的消費實力有目共睹。湊湊作為近年來炙手可熱的網紅火鍋品牌，在一線市場表現出強大的競爭力，經常出現排隊幾個小時的火爆場景，二、三線城市也出現開店必然排隊的火爆場景。呷哺呷哺集團2020年財報提到，湊湊在未來將繼續加強品牌力，鎖定“新中產階級”，并依據不同城市消費者的消費習慣與飲食偏好設計菜單、制定價格及推廣策略。此次，湊湊下半年的集中布局，除了促進營收增長之外，也為其帶來更多提升品質的機會，這必然會推動品牌進一步發展，為呷哺呷哺集團注入新鮮動力。

神仙打架，湊湊或將登頂奪冠

截止2020年12月，國內湊湊餐廳共計140家，年營收為16.9億，占集團年收入31%。據悉，湊湊自成立以來，營收占比逐年上漲，品牌價值得到了呷哺呷哺集團內部和投資人的高度認可。在消費者層面，湊湊攜爆紅之勢，全網口碑迅速上升至火鍋品牌前三甲，且多年居高不下。據悉，湊湊在東部沿海地區和大灣區已經擁有了相對穩定的基礎，已開業餐廳上海27家、浙江17家、江蘇17家、廣東9家、深圳8家、香港4家，不同于呷哺呷哺全國較為均衡的市場布局，湊湊品牌則更加重視在一線、新一線和經濟更加發達地區的深耕，這也符合消費升級、品牌向上發展的定位預期。

此前，受益于市場對湊湊的品牌價值和呷哺呷哺集團整體品牌規劃的認可，呷哺呷哺【00520】的股價一路攀升。而在昨天，湊湊下半年重點布局方向透露之后，呷哺呷哺的股價再次出現上漲，市場對湊湊的看好可見一斑。

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